אחד המזונות המהירים הכי אהובים והכי נפוצים בעולם הוא פיצה. כשהרעב תוקף אותנו ויש לנו דחף עז לפיצה, חיוג מהיר לפיצרייה הסמוכה עושה את העבודה ותוך זמן קצר המאכל האיטלקי הכה מוכר עם הבצק, הגבינה ורוטב העגבניות, מגיע ישר לשולחן האוכל הביתי.
כל אחד אוהב את הפיצה שלו אחרת. יש כאלה שמעדיפים את הבצק עבה, אחרים יעדיפו אותו דק ולכל אחד ואחד מאיתנו יש את התוספת האהובה עליו. מאנשובי ועד אננס, מפפרוני ועד זיתים.
מקובל לחשוב שפיצה היא סוג של ג'אנק פוד במלוא מובן המילה. מסתבר שלא כך הדבר. קל וחומר כשמדובר בפיצה בהכנה ביתית, בה אנחנו שולטים על המרכיבים דוגמת סוג הבצק, גלוטן - עם או בלי ועוד.
ראשית, לוקחים בצק ומתחילים לרדד אותו לפרק זמן קצר עם מערוך (עם ידית עץ, או אקרילי). במקביל מתחילים להכין ולערבב יחד את מרכיבי הבצק בקערת נירוסטה גדולה: כ 500 גרם קמח - לחסידי האוכל הבריא ניתן להשתמש בקמח כוסמין מלא, כפית או שתיים לבחירתכם של שמרים טריים, כפית מלח, 2 כפות של שמן זית , 4 כוסות של מים פושרים עד חמימים, אליהן ניתן להוסיף גם 2 כפות סילאן לא ממותק.
לאחר ערבוב החומרים, אמור להתקבל בצק במבנה אחיד ורך. מכניסים את הבצק למיקסר למס' דקות ואז לשים אותו ידנית לפרק זמן קצר על מנת שיהיה יותר דביק ומניחים על התבנית (המיועדת לשימוש פנים). במקביל, מחממים תנור לחום מקסימלי ונותנים לו לעבוד.
עכשיו הגענו לרוטב ולמצרכים שנפזר על הבצק.
בראש ובראשונה, כמובן רוטב עגבניות מוכן היטב ממספר עגבניות גדולות ע"י שימוש בפומפייה (רגילה או מיוחדת), בצוותא עם שיני שום קלופות, חצי כוס מים, מלח ופלפל, כך שניתן יהיה להניח אותו על הבצק ולמרוח אותו יפה יפה בצורה שווה על כולו. מעל מפזרים גבינה צהובה, כמובן שניתן להשתמש או להוסיף גבינת עיזים איכותית וגבינת מוצרלה לבחירתכם.
אל כל אלו מצטרפות התוספות האישיות האהובות עליכם. מכניסים לתנור למשך 20-25 דק עד שהבצק פריך והגבינה נמסה.
וכאן מגיע החלק השווה - מוציאים מהתנור את מגש הפיצה שיצרנו וחותכים עם גלגלת למשולשים והרי לכם פיצה טעימה ואיכותית . אז שיהיה בתיאבון!
אל תשכחו לעבור ב Cashback.co.il לפני כל רכישה, במיוחד אם זה ציוד להכנת פיצה ביתית או כל כלי מטבח ומוצר אונליין. קונים באתרים הכי גדולים בעולם ומקבלים החזר כספי על כל רכישה - קל ומשתלם.